루비 방울 모양의 알맹이로 이뤄진 석류는 예로부터 건강과 미용에 좋다고 알려진 과일입니다. 한때 석류 열매는 여성 호르몬의 일종 인 에스트로겐을 함유하고있는 것으로, 갱년기 장애를 완화하거나 여성 호르몬의 밸런스를 정돈 과일이다라고 석류를 가공 한 음료수 나 보충 농축 추출물 액 등 건강 지향 파의 여성들 사이에서 인기를 불러 일으켰습니다. 이번에는이 석류의 영양과 효능과 함께 석류 먹는법을 알려드릴께요 .
석류 영양분
실제로 석류 열매 성분을 보면, 단백질, 탄수화물, 비타민 (B1, B2, B6, C, E, 니코틴산, 엽산, 판토텐산 등), 미네랄 (나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 철 등) 등 풍부한 영양 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 성분 외에도, 석류는 석류 열매의 붉은 색 성분에 안토시아닌과 탄닌 등의 폴리 페놀과 구연산과 사과산 등의 유기산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 하지만 석류에는 에스트로겐이 함유되어 있지 않는데요. 과거 에스트로겐이 포함되어 있다고 소개 되어 석류 여성의 갱년기 장애를 완화하거나 여성 호르몬의 밸런스를 정돈 효과가있는 것으로, 석류 가공 한 과일 음료수 나 농축 추출물 액 보충이 폭발적으로 인기를 끌면서 석류 붐이 건강 지향 파 사이 로 높아졌습니다. 하지만 석류 과즙 부분에 씨앗 부분에도 에스트로겐 또는 이와 유사한 작용이있는 성분은 인정되지 않았습니다.
석류 효능
여성 호르몬을 대체 에스트로겐이 함유되어 있지 않지만 석류에 들어있는 풍부한 영양 성분으로 기대되는 효능은 많이 있습니다.
석류 효능1. 생활 습관병이나 피부 미용, 피로 회복에 효과적
홍색의 색소 성분 인 안토시아닌을 포함한 폴리 페놀과 비타민은 강한 항산화 작용이있어 세포의 노화와 혈관의 노화, 피부 노화를 억제하기 때문에 동맥 경화 나 뇌졸중 등의 생활 습관병의 예방과 피부 미용 효과에도 기대가 모아지고 있습니다. 구연산과 사과산 등의 유기산과 풍부한 비타민, 특히 비타민 C는 피로 회복에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
류의 효능2. 뼈를 튼튼하게하고 부종도 개선
풍부한 미네랄과 유기산이 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게하는 작용이 있으므로 골다공증 등에 효과가 기대되고 있습니다. 또한 석류에 들어있는 풍부한 미네랄 중에서도 특히 칼륨이 많이 포함되어 있습니다. 칼륨의 효능은 나트륨의 배출을 촉진하고, 신장의 노폐물을 적극적으로 배출하는 기능이 있습니다. 이뇨 작용이 촉진되는 것으로 몸 안의 여분의 염분이 배출되어 부종이 해소되며, 혈압의 상승을 억제 고혈압의 예방으로 이어질 것으로 알려져 있습니다.
석류의 맛있는 계절
여름 경부터 가을에 걸쳐 유통되기 때문에 그때가 맛있는 계절이라고합니다. 일본에서 재배 된 석류도 8 월 하순부터 11 월 상순에 걸쳐 수확, 가을에 걸쳐서 석류가 맛있는 계절이라고 알려져 있습니다.
석류 제철
나무가있는 석류 열매 제철이되면 열매 끝 쪽의 껍질이 갈라지고 있습니다. 끝이 갈라져 왔을 무렵이 제철입니다. 그러나 실제로 슈퍼 등에서 판매되고있는 것은 껍질이 깨지지 않습니다. 제철의 것을 선택 기준은 껍질이 단단히 물들어 선명한 홍색되어있는 사실 제철 석류의 기준입니다.
석류 먹는법
석류의 열매를 먹을 때는 실제의 뾰족한 부분을 잘라 십자가에 노치를 넣고, 피부 속을 열도록 손으로 카팟로 나누어 손에서 붉은 과립을 꺼냅니다. 나무에 여문 제철의 것들은 끝 부분이 찢어지고있는 것도 있을 경우 거기에서 손가락을 넣어 열어주면됩니다.과립을 꺼낼 때, 물을 친 공에 피부를 나눈 석류를 넣어 과립을 추출하는 것 역시 입자가 묻어 않고도 꺼낼 편리한 석류 먹는법입니다.
껍질 안쪽의 홍색의 석류 열매는 그대로 먹어도 좋고, 석류 먹는법으로 샐러드와 요구르트 등의 디저트 토핑하는 먹는 방법도 있습니다. 피부 치운 과립을 거즈에 싸서 짜거나 믹서에 걸면 석류 주스로 만들어 석류 먹는법도 있습니다.주스로 한 석류는 그대로 마실뿐만 아니라 셔벗이나 소스에 사용하면 색상이 아주 깨끗합니다. 그 외에 설탕을 첨가 한 물에 끓여 만드는 석류 시럽도 자주 활용됩니다. 덧붙여서 빙수와 칵테일에 붉은 색을 내기 위해 사용 그레나 덴 시럽은 바로이 석류를 사용한 시럽입니다.
씨앗을 먹어도 문제가 없습니다. 석류 한알 한알의 붉은 열매 속에 씨가 들어있는데 씨앗은 그냥 먹어도 괜찮지만 신경쓰인다면 뱉으시면됩니다.
그럼 이상으로 석류먹는법과 석류 효능에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.